Kumppanisi kattaviin muutoksiin

 

Etusivu

Keikkakokki on ravintola-alan moderni ja ketterä asiantuntijayritys Pohjanmaalta. Palveluihimme kuuluu ravintola-alan henkilöstövuokraus ammattikeittiöille, konsultointi- ja valmennuspalvelut sekä yksityis- ja yritystilaisuuksien catering-palvelujen järjestäminen.

 

Näin palvelemme

Keittiöalan osaajat ja asiantuntijat tukenasi

Keikkakokit

Verkostostamme löydät pätevää ja luotettavaa tilapäistä työvoimaa ravintolakeittiöön lyhyellä
varoitusajalla.

Konsultointi

Kehitämme ravintoloiden kannattavuutta yrittäjän tukena ja valmennamme esihenkilöitä
johtamaan arkea.

Kokki kotiin

Järjestämme unohtumattomia ravintolaelämyksiä koteihin ja yksityistilaisuuksiin.

Tietoa meistä

Esihenkilöiden valmentamista ja sparraamista parempiin tuloksiin. Tai onko yrityksessäsi mahdollisia uusia tähtiä ottamaan askelia kohti vastuullisempaa roolia? Voin auttaa ja olla tukemassa ammatillista kasvua. Jos työntekijälle luodaan mahdollisuudet ja puitteet onnistua, tuloksiin päästään varmasti!

Keikkakokkien mielenkiinto on ravintoloiden kannattavuuden parantamisessa ja tehokkaassa työskentelyssä. Taloudellisuuden lisäksi haluamme parantaa henkilökunnan viihtyvyyttä työssään, sekä johdon ja suorittavan portaan keskinäistä viestintää.

Teemme valmennuksia ja konsultointia ammattikeittiöille, keikkakokki- palveluita ravintoloille ja yksityisille sekä varastonhallinnan- ja inventoinnin edistämistä meidän ohjelmistolla.

Tietoa yrittäjästä,

Ammatilliselta koulutukseltani olen ravintolakokki ja hotellivirkailija sekä minulla on suoritettuna hotelli- ravintola- ja suurtalousesimiehen erikoisammattitutkinto ja restonomi -tutkinto. Olen tehnyt töitä keittiöissä, hotellien vastaanotoissa ja tarjoilijan tehtävissä.

Olen joustava, hyvin paineensietokykyinen ja työskennellyt eri rooleissa ravintoloissa koko urani. Ennen yrittäjyyttä toimin viimeisen 10v. keittiöesimiehenä ja olin kehittämässä uusia ruokalistoja ja ideoin erilaisia konsepteja tarpeen mukaan yrityksiin. Ammattikorkeakoulun opinnäytetyönä tein sähköisen varastonhallinta- ja inventaariojärjestelmän, joka tehostaa inventointiin ja varastonhallintaan kuluvaa aikaa.

Olen tehnyt työtä yksityisellä- ja ketjupuolella. Viimeisimmässä työpaikassani ennen yrittäjyyttä johdin neljän ravintolan keittiötä, tässä pääsin myös avaamaan ravintolatoiminnan uuteen yksikköön. Olen johtanut massaruokailuita monitoimiareenalla, tuhansien ihmisten noutopöytäruokailuita ja isoja usean ruokalajin lautasilla tarjottavia menuita.

 

Lassi Jyrkkänen
Keittiömestari & Yrittäjä
Jyrkkänen Investment Oy / Keikkakokki Ammattilaiset & GlobalChefs Oy